+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Санитарные нормы для хранения промышленных товаров

Санитарные нормы для хранения промышленных товаров

Москвы Районные суды Московской области Санитарные нормы и правила Ссылки Защита потребителей - Полезные ссылки Прейскурант на услуги Прейскурант на юридические услуги Обратная связь Задать вопрос консультанту Контакты. Настоящие Санитарно-эпидемиологические правила далее - санитарные правила разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний отравлений среди населения Российской Федерации и определяют санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций торговли продовольственным сырьем и пищевыми продуктами далее - организации торговли , условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также к условиям труда. Санитарные правила распространяются на строящиеся, реконструируемые и действующие организации торговли, рынки, базы, склады продовольственного сырья и пищевых продуктов независимо от организационно-правовых форм и форм собственности кроме холодильников и рынков, реализующих сельскохозяйственную продукцию непромышленного изготовления , а также индивидуальных предпринимателей. Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли, должен соответствовать виду и типу организации торговли.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Правила товарного соседства

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Санитарно-эпидемиологические требования для пищевой промышленности и общественного питания

Информационно-правовая система нормативных правовых актов Республики Казахстан. Примечание РЦПИ! Порядок введения в действие приказа см. Комитету государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства здравоохранения Республики Казахстан Оспанов К. Департаменту административно-правовой работы Министерства здравоохранения Республики Казахстан Бисмильдин Ф. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на Ответственного секретаря министерства здравоохранения Республики Казахстан Садыкова Б.

Настоящий приказ вводится в действие по истечении десяти календарных дней после дня его первого официального опубликования.

Настоящие санитарные правила далее - санитарные правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к условиям хранения и транспортировки при производстве и реализации скоропортящихся пищевых продуктов, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также возникновения и распространения заболеваний.

К скоропортящимся пищевым продуктам относятся пищевые продукты, требующие для сохранения качества и безопасности для здоровья человека специальных температурных режимов, без обеспечения которых они подвергаются необратимым качественным изменениям, порче и могут нанести вред здоровью потребителя.

К этой группе пищевых продуктов относятся продукты, изготовленные по новым технологиям, с использованием усовершенствованных режимов высокотемпературной обработки, с применением пищевых добавок, обладающих антимикробной активностью консерванты , при упаковке продукции в пленки под вакуумом в паро-газонепроницаемые оболочки.

Установленные сроки хранения скоропортящейся продукции исчисляются с момента окончания технологического процесса охлаждение и включают в себя время пребывания продукции в организации-изготовителе, транспортировки и хранения в организациях продовольственной торговли и общественного питания по таблице согласно приложению к настоящим санитарным правилам. Хранение, транспортировка и реализация скоропортящихся пищевых продуктов осуществляется в условиях температурных режимов, обеспечивающих их безопасность.

Хранение и реализация скоропортящихся пищевых продуктов при отсутствии холода не допускается. Упаковочные материалы и тара изготавливаются из материалов, разрешенных к применению в Республике Казахстан.

Замороженные: пельмени, манты, равиоли, хинкали, фрикадельки, голубцы, перец фаршированный. Полуфабрикаты из мяса птицы тушка, подготовленная к кулинарной обработке, окорочек, филе, четвертина задняя, цыплята-табака и любительские, бедро, голень, грудинка, крылья.

Мясо отварное крупным куском для холодных блюд, нарезанное на порции для первых и вторых блюд, в желе. Мясо жареное, запеченное говядина, баранина, свинина, конина жаренные крупным куском для холодных блюд, говядина, баранина, свинина, конина жаренные крупным куском, нарезанные на порции для вторых блюд, в желе.

Колбасные изделия вареные и полукопченные, продукты из свинины, говядины и баранины, конины, нарезанные ломтиками и упакованные в полимерную пленку под вакуумом.

Рыба холодного копчения внутренних водоемов и океанического промысла балычные изделия :. Творожные полуфабрикаты, сырники, тесто для сырников, тесто для вареников ленивых, полуфабрикат для запеканки творожной с изюмом.

Продукция детских молочных кухонь - молоко, сливки, каши биолакт, кефир, творог, балдырган. Введите строку для поиска Совет: в браузере есть встроенный поиск по странице, он работает быстрее. Вызывается чаще всего клавишами ctrl-F. Вернуться в мобильную версию.

Информация Статистика. Главная Назад к документу. На двух языках Полноэкранный режим Печать. Комментарии 0. Нет комментариев. Состояние базы Всего документов: На казахском языке: На русском языке: На английском языке: Дата обновления: Служба поддержки Email: support zqai. Нур-Султан Выходные: суббота, воскресенье Пользовательское соглашение Обратная связь Руководство пользователя Часто задаваемые технические вопросы Правовая консультация Карта сайта Правовая информационная служба МЮ РК Бесплатный звонок с городских телефонов по всему Казахстану для гг.

Нур-Султан, Алматы. Популярные документы Трудовой кодекс Республики Казахстан О налогах и других обязательных платежах в бюджет Налоговый кодекс Гражданский процессуальный кодекс Республики Казахстан Об административных правонарушениях О государственных закупках Гражданский кодекс Республики Казахстан Об утверждении Правил осуществления государственных закупок Уголовный кодекс Республики Казахстан Гражданский кодекс Республики Казахстан Особенная часть Предпринимательский кодекс Республики Казахстан Уголовно-процессуальный кодекс Республики Казахстан Земельный кодекс Республики Казахстан.

Полуфабрикаты из говядины, свинины, баранины, козлятины, конины и верблюжатины:. Полуфабрикаты мясные рубленые: шницель, котлеты, бифштекс, люля-кебаб. Полуфабрикаты мясные рубленые: замороженные: шницель, котлеты, бифштекс, люля-кебаб. Полуфабрикаты комбинированные: котлеты мясокартофельные, мясорастительные, мясокапустные.

Национальные изделия: шужук, казы, карта, жал, жая, кабырга. Национальные изделия замороженные: шужук, казы, карта, кабырга. Фарш комбинированный: мясной особый с добавлением соевого белка. Мясо шпигованное тушеное крупным куском нарезанное на порции для вторых блюд, в желе.

Субпродукты мясные отварные язык, вымя, сердце, почки, мозги, печень, легкое. Кулинарные изделия из рубленного мяса жареные котлеты, бифштексы, биточки, шницели. Колбасы вареные с пищевыми добавками растительного происхождения. Колбасы вареные, сосиски, сардельки, упакованные в полиамидные оболочки. Вареные изделия в оболочке ветчина ассорти, ветчина для завтрака, ветчина в оболочке. Колбасы вареные с добавлением субпродуктов, сардельки белковые и субпродуктовые. Изделия рубленые из соленой рыбы сельди, скумбрии, сардины.

Кулинарные изделия промышленного производства из белковой пасты. Вторые рыбные блюда в потребительской таре без замораживания. Напитки из сыворотки квас молочный, сывороточный напиток с томатным соком. Детский кефир в бутылках, детский творог, ацидофильные смеси в бутылках. Молоко и молочные продукты, выработанные по новой технологии:. Кисломолочные продукты кефир, биокефир, ряженка, катык, айран. Сырки творожные глазированные с наполнителями без наполнителей.

Полуфабрикат из акары с добавлением овощей, котлеты, биточки, фрикадельки. Салаты, винегреты всех наименований в незаправленном виде. Салаты, винегреты овощные, холодные многокомпонентные блюда в заправленном виде.

Санітарні правила для підприємств продовольчої торгівлі (СанПиН 5781-91)

Камильджанов А. Зуфарова Г. Джумабаева Р.

СанПиН от 16 апреля г. N от 4. Санитарных правил для продовольственных магазинов потребительской кооперации от

Тутельян, А. Батурин, С. Шевелева, Н. Ефимочкина, И. Куваева, С.

Требования к складским помещениям, стандарты склада в 2019

Санитарные требования к приему и хранению пищевых продуктов. Пищевые продукты, продовольственное сырье, реализуемые в торговле, должны сопровождаться документом предприятия-изготовителя, подтверждающим качество и безопасность продукции для здоровья человека, со ссылкой на дату и номер разрешения гигиенического сертификата , выданного учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Документ ы предприятия-изготовителя на импортную продукцию, подтверждающий ее качество и безопасность для здоровья человека, должен содержать отметку учреждений государственного санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации о прохождении гигиенической оценки пищевого продукта в установленном порядке. Реализация продуктов питания и продовольственного сырья без наличия указанных документов, подтверждающих их качество и безопасность, запрещается. В сопроводительных документах на особо скоропортящиеся пищевые продукты должны быть указаны дата и час выработки продукции, температура хранения, конечный срок реализации. Качество пищевых продуктов, поступающих в предприятия продовольственной торговли, проверяется товароведами, кладовщиками, материально-ответственными лицами, заведующими или директорами предприятий. Приемку продуктов начинают с проверки сопроводительных документов, качества упаковки, соответствия пищевых продуктов сопроводительным документам и маркировке, обозначенной на таре упаковке. Центры государственного санэпиднадзора проводят гигиеническую экспертизу пищевых продуктов только при наличии специальных санитарно-эпидемиологических показаний. Экспертиза нестандартных продуктов, а также недоброкачественных, испорченных продуктов, не требующая специальной медицинской компетентности, осуществляется товароведами или инспекцией по качеству. Количество принимаемых скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов должно определяться объемом работающего холодильного оборудования для хранения данного вида продуктов , имеющегося на предприятии.

Законодательная база Российской Федерации

Информационно-правовая система нормативных правовых актов Республики Казахстан. Примечание РЦПИ! Порядок введения в действие приказа см. Комитету государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства здравоохранения Республики Казахстан Оспанов К. Департаменту административно-правовой работы Министерства здравоохранения Республики Казахстан Бисмильдин Ф.

Практическое издание, которое поможет выполнить требования санитарного законодательства на пищевом производстве и предприятиях общественного питания.

На основании Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта года N ФЗ Собрание законодательства Российской Федерации, , N 14, ст. Ввести в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2. Зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации, 6 июня года, регистрационный N Онищенко

Складские помещения представляют собой место хранения продукции, материалов или товаров. Чтобы обеспечить сохранность складируемого, каждое предприятие по закону обязано соответствовать пожарным нормам и требованиям, а также строительным нормам и правилам СНиП для складских зданий. В целях оптимизации складских процессов и предоставления услуг должного качества, к которым относятся прием, отпуск и хранение товаров на складе, формирует компоновку предприятия сочетание складских зон. Совокупность подобных зон, складских зданий и сооружений называют складским хозяйством.

.

.

Нормирование труда на предприятиях пищевой промышленности Особенности размещения товаров и санитарно-гигиенический режим Правила хранения продуктов питания в буфетах и ​​раздаточных

.

.

.

.

.

.

.

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.

© 2018-2021 spazmy.ru